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鎌倉のフレンチレストラン☆古我邸


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夏の日の夕方 

のんびり鎌倉で過ごせる

素敵なレストランをご紹介致します




古我邸

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100年の歴史をもつ鎌倉の三大洋館の一つである
古我邸


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2015年春
今まで非公開であった邸宅の門が開きました

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緑豊かな敷地内を歩いて行くと




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素敵な洋館が見えてきます




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当時の面影を残してリノベーションされた入口




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店内へと参ります



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冷前菜

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胡瓜のブランマンジェと穴子の白焼き
和だしのジュレ 大庭のソルベ オクラの星をのせて




温前菜

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リ・ド・ヴォ―の入ったテート・ド・フロマージュのソテー
トウモロコシと枝豆入ったグリビッシュソース




魚料理

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三崎沖鮮魚のポワレ シトロネルソース赤しそ風味
ムール貝ブルグール サフラン風味

本日のお魚はすずきでした




肉料理

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オーストラリア産シャロレー種仔牛フィレ肉のロティー 松の実風味
オレンジの香るマデラソース




デザート

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本日のデザート ワゴンサービスにて




コーヒー

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イタリアのillyイリ―のカフェでした




フランスで修業された大町シェフのお料理は

とても繊細で、

日本人の好みに合うよう

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どれも素材が吟味されていて

とても美味しくいただきました




Ma familleとの素敵な時間053.gif

鎌倉でゆっくりディナーを楽しんだ

Madame Meでした012.gif




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by madame-me | 2015-07-30 08:16 | Kamakura